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제원
| 초저온 초급속 냉동기 냉동능력 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 냉동기 | 형 식 | 냉동능력 | 운용제품 | |
| 중량기준(kg/8h) | 팩 기준(ea/8h) | |||
| 1호기 | 터널식 | 8,000 | 20,000 | 밥류, 기타 |
| 2호기 | 터널식 | 4,000 | 10,000 | 밥류, 기타 |
| 3호기 | 스파이럴식 | 5,000 | 12,000 | 밥류, 두부튀김초밥 |
| 4호기 | 스파이럴식 | 5,000 | 12,000 | 돈까스, 프라이류 |
| 합 계 | 22,000 | 54,000 | ||
| 생산 라인별 주요 설비내역 | |
|---|---|
| 라인 | 주요 설비 |
| 까스 라인 | 절단기, 버티링머신, 빵가루도포기, 연속식 Fryer, 오븐, 예냉라인, 3면포장기, 금속검출기 기타 |
| 밥 라인 | 취반기, 교반기, 스시로봇, 유부로봇, 김밥로봇, 연속작업대, 실링기, 금속검출기, 포장기 기타 |
| 기타 가공라인 | 오존살균기, 데치기 및 볶음기, 자동무침기, 자동충진기, 진공포장기, 금속검출기, 포장기 기타 |
| 시설명 | 1일 생산능력 (8H기준) |
월간 생산 능력 (22DAY 기준) |
비고 |
|---|---|---|---|
| 해동고 | 10TON / 108,000ea | 220TON / 2,376,000 ea | 스테이크 |
| 냉카쵸퍼(1000Kg) | |||
| 믹서기(400kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| 골절기(500kg) | |||
| 육절기(500kg) | |||
| 성형기(600) | |||
| 자숙기(600) | 고열증숙 및 오븐기 | ||
| 직화기 | 양면직화 | ||
| X-RAY 선별기 | 철, 비철, 비닐, 연골 등 고감도 이물선별 능력 | ||
| 1열 컵실러 | 200g 단량 18,000 ea | 400,000 ea | |
| TUNNEL FREEZER | 10 TON | 220 TON | 급속냉동 150 마력 |
| 금속검출기 1 호 | 철, 비철 등을 검출하는 고감도 검출기 | ||
| 금속검출기 2 호 | 철, 비철 등을 검출하는 고감도 검출기 | ||
| 급냉고 A | 제품 50톤 저장능력 | 냉동기20마력가동 | |
| 급냉고 B | 제품 50톤 저장능력 | 냉동기20마력가동 | |
| 급냉고 C | 제품 50톤 저장능력 | 냉동기20마력가동 | |
| 급냉고 D | 제품 50톤 저장능력 | 냉동기20마력가동 | |
| 급냉고 E | 제품 50톤 저장능력 | 냉동기20마력가동 | |
| 공조 및 부유낙하물 제어시스템 | 생산현장 급, 배기 조정 시스템 | ||
| 유탕기 | 5 TON | 110 TON | 100 KW 전력사용 |