수산물은 육류보다 칼로리 낮으면서 영양소가 풍부하며, 이와 같은 이유로 선진국은 수산물의 소비가 많고, 수요는 점점 더 증가하고 있다. 한국도 또한 경제성장과 더블어 건강하고 안전한 먹거리를 필요로 하지만, 수산물은 조리할 때 손질과 비린내 그리고 요리에 많은 시간을 할애해야 하는 불편함이 있다.
이러한 문제점을 해결은 물론, 보다 편리하고 건강한 먹거리를 아래와 같이 개발하였다.