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염장기술
화학적 첨가물 또는 조미료 등을 전혀 사용하지 않고 100% 천연재료를 사용하여, 순수하게 특수가공 공법에 의해서 비린내와 냄새를제거함으로 수반되는 유용한 특성들이 존재한다.
기술적인 면
- FAT에 대응하여 어업분야 대외 경쟁력 구축 및 수출 주력 기업
- 국가간 거래에 있어 제약이 많은 육류와 구별되는 자유로운 수산식품 유통망 구축
- 한국 및 세계의 수산 가공 신제품을 개발, 고부가가치 수산상품 수출기업
- 독창적 수산가공물의 수출로 인한 국가 경쟁력 강화
- 상품의 다각화와 대량 유통에 따른 고부가 가치 창출
기업적인 면
- 수산물 제조가공유통 및 기능성 웰빙 수산식품 전문회사
- 가공수산물에 있어 천연의 맛을 그대로 제품에 담는 웰빙 수산식품 전문회사
- 간편 수산물의 보급을 통한 웰빙식단으로 국민건강 증진 및 쌀 소비 확대
- 각 국가의 식문화를 접목한 수산식품 개발로 소비자 욕구 충족 및 대외 경쟁력 강화